Nueva cafeteria, “Vise Coffee” Inagura en Alpine

Por Eliya Alvidrez

ALPINE – Así como este año escolar en Sul Ross comenzó a filtrarse, también lo hizo un nuevo café en la ciudad.  

Vise Coffee, al lado del Teatro Rangra en Holland Ave., es un negocio familiar con propietarios, Walter y Stacy Maddox. Ellos se mudaron a Alpine desde New Braunfels porque buscaban una “sensación de ciudad más pequeña”. Walter Maddox dijo que vio la oportunidad de emprender una cafetería cuando el edificio se vio disponible.  

“La idea detrás de una cafetería para este espacio era crear algo diferente a un restaurante donde simplemente comes y te vas,” comentó. "Quisimos llegar a algo que pudiera construir una pequeña comunidad y brindarle a la gente un lugar donde pasar el rato".  

El local fue remodelado totalmente y Walter, que tiene experiencia en construcción, hizo gran parte de la labor. Por ejemplo, Walter comenta que él mismo construyó los mostradores. 

“Vise” ofrece una variedad de cafés y tés con opciones de sabores únicas que se pueden agregar. Abierto de 6:30 a.m. a 3:00 p.m., (cerrado los domingos y lunes) serás recibido por los propietarios que trabajan todo el turno. 

"Lo más importante es que realmente estamos tratando de ofrecer algo que sea de calidad y acogedor", comentó. “Al ver una disminución en el servicio, no es lo mismo y nuestro gran impulso es hacer que la gente se sienta cómoda y bienvenida. 

"Agradecemos su preferencia y esperamos que les guste nuestro café". 

Traducido por Jazmin Garcia